dolce vita. буквально)

[sarabysik]

Я сегодня завтракала, как буржуй, потому что вечером сделала тирамису. Вкусненько! Теперь я с полным правом могу утверждать, что самый вкусный тирамису делаю я))
Рецепт:
2 яйца (а лучше одно)
2 столовые ложки сахара (без верха)
250 гр. сыра маскарпоне
упаковка печенья Savoiardi (но искать это печенье по Москве в восемь вечера я не стала, а купила первый попавшийся бисквит)
1 ст. ложка бренди/коньяка/рома/апельсинового или кофейного ликера (ничего подобного у меня отродясь не водилось, поэтому мы были за трезвый образ жизни)

Что делать:
Взбить яйца с сахаром. Взбивать нужно долго - минут 10. Сластены могут дозу сахара увеличить, но вообще не стоит)
Добавить туда же сыр и бренди. Снова взбить и поставить в холодильник минут на 15-20.
В это время сварить кофе - лучше покрепче. Подготовить форму/креманку/миску - короче куда будете десерт выкладывать. Окуная печенье/бисквит одной(!) стороной в кофе, выкладываете на дно посудины пропитанным слоем вверх. Я естественно пропитала первый слой бисквита целиком, прежде, чем обратила внимание на эту тонкость. Десерт от этого нисколько хуже не стал.
Достать из холодильника крем и промазать верх бисквита/печенья.
Положить второй слой пропитанного печенья/бисквита.
Промазать кремом.
Слои можно выкладывать до бесконечности - был бы крем и бисквиты. У меня получилось два слоя.
Сверху посыпать какао-порошком.
Убрать на ночь в холодильник.
Потреблять с утра)

Примечание: можно поверх бисквитов еще добавить слой ягод. В следующий раз так и сделаю.