sarabysik | Наконец-то я сделала ЭТО!!!

Испекла имбирное печенье!
И я даже поделюсь рецептом)

Состав: пачка сливочного масла (180г)
175 г. коричневого сахара (я брала Мистраль (что нашла, то и взяла 8)) можно измельчить, можно оставить как у них)
2 яйца
450 г. муки
разрыхлитель либо 1 ч.л. соды погасить лимонной кислотой
2 ст. л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы

Что делать: Взбить масло и сахар до кремовой массы. Постепенно добавлять яйца, разрыхлитель/соду, специи, просеянную муку. Должно получиться, как вы понимаете, тесто. Вымесить его немного, завернуть в пленку и на полчаса положить в холодильник. Разогреть духовку.
Достать тесто из холодильника и: 1. раскатать и сразу нарезать на печеньки
2. сначала раскатать и выпечь, а потом нарезать на печеньки (я делала именно так)
Раскатывать толщиной 3-5 мм.
Дальше тоже два варианта: 1. печь на противне
2. печь на решетке, предварительно накрыв ее бумагой А4, смазанной сливочным маслом.
Я выбрала второй вариант, потому что предыдущие виды печений у меня на противне немного подгорали. Кроме того, между решеткой и огнем я поставила железный лист. Но на самом деле все зависит от того, как у вас печет духовка) Печенье не должно затвердевать (хотя кому как), по идее его достают, когда оно еще немного мягкое, и оно само "доходит" на свежем воздухе.
В общем у меня все получилось) Имхо, в следующий раз будет еще лучше.
Рекомендуется пить его с молоком. Мы пока пили с зеленым чаем, и на вкус оно стопроцентно подойдет к глинтвейну ;)